درباره
استان فارس
استان فارس یکی از استانهای کشور عزیزمان ایران است که در ناحیه جنوب این کشور واقع شدهاست . این سرزمین گستره ای وسیع دارد و چهارمین استان بزرگ ایران و چهارمین استان پر جمعیت کشورمان به حساب می آید. بر اساس تقسیمات کشوری سال ۱۳۹۹ خورشیدی، استان فارس دارای ۳۶ شهرستان می باشد پایتخت استان فارس، کلانشهر شیراز می باشد که بر طبق تخمین ها، پرجمعیت ترین شهر این استان و پنجمین شهر پرجمعیت ایران به شمار می رود. پس از شیراز، شهرهای مرودشت، جهرم و فسا به ترتیب پرجمعیت ترین مناطق استان فارس هستند. امروزه به غیر از عموم پارسی زبانان شامل باصریها گروه های گوناگونی هم در این استان زندگی میکنند، من جمله لرها، اچمیها، قشقاییها و اعراب خمسه که هر یک به زبانها و گویشهای مختلفی مانند فارسی، لری، اچمی، قشقایی و عربی تکلم می کنند. با رزرو اقامتگاه بوم گردی فارس می توانید در جای جای این استان اقامتی جذاب و همراه با تجربیات متفاوت محلی داشته باشید.
وجه تسمیه فارس
فارس در سنگ نوشته های هخامنشی به شکل پارسه و در مستندات یونانی به شکل پرسیس آمده و فارس و فارسی صورت عربی شده پارس و پارسی می باشند. فارس منطقهناحیه ای گسترده می باشد که بخشی از جنوب و جنوب غربی فلات ایران را در بر گرفته و حدودا از یازده قرن قبل از میلاد مسیح محل زندگی یکی از گروه های آریایی به نام پارس بوده و به همین دلیل به پارس معروف گردیدهاست. اسم خلیج همیشه پارس وام گرفته از نام همین سرزمین می باشد که در سال ۱۳۵۲ هجری شمسی در تقسیمات کشوری ارتباط استان فارس با خلیج فارس منقطع شد و مناطق حاشیه خلیج فارس به استان بوشهر تبدیل گردید. پایتخت استان فارس از ابتدای حکومتهای اسلامی یا به عبارتی دوران اسلامی، هموارهشیراز بوده است. رزرو اقامتگاه بوم گردی فارس این امکان را به شما می دهد تا بیش از پیش با تاریخ و پیشینه این سرزمین آشنا شوید.
اهالی فارس
مردمی که زبان اصلیشان پارسی می باشد بیشترین جمعیت استان فارس را در بر می گیرند و در همسایگی آنها، گروه های گوناگون لر، اچمی، قشقایی، باصری و عرب خمسه هم زندگی میکنند. یکی از محل های مهم عشایری و کوچ نشینی ایران، همین استان زیبای فارس می باشد که حدود ۳۲ درصد جمعیت کوچ نشین کشور و ۳ درصد جمعیت استان را شامل میشود. ایل قشقایی، ایلات خمسه، ایل ممسنی و همچنین طایفه های کوه مره از پر اهمیت ترین اقوام کوچ نشین استان فارس هستند. ایل قشقایی، یکی از عظیم ترین ایلات ایران است که با شش طایفه در فارس به کوچ روی ادامه میدهد. قشقاییها به زبان قشقایی تکلم می کنند. ایلات خمسه یک مجمع ایلی در فارس شامل پنج ایل باصری، بهارلو، اینانلو، نفر و عرب خمسه است.ایل باصری ایلی کوچ کننده پارسی زبان و پارس نژاد است و به سبب قالیها و گلیمهای خود شهرت دارد.ایلهای بهارلو ،اینانلو، نفر سه ایل ترک زبان هستند و اعراب خمسه که اصالت آنها به عربهای بادیه نجد و یمامه و عمان عربستان میرسد عرب زبان می باشند و در عهد حاکمان عباسی برای نظم مناطق فارس با اهل منزل و خدم و حشم خود از عربستان به ایران آمدند.ایل ممسنی از طوایف لر استان فارس است که از چهار طایفه رستم، بکش، جاوید و دشمن زیاری متشکل شده است. کوه مره ها سه طایفه در استان فارس به نامهای کوه مره سرخی، کوهم ره نودان و کوه مره جروق می باشند. رزرو اقامتگاه بوم گردی فارس در جوار تمام قومیت ها و طوایف ساکن این استان تجربه همزیستی با هر یک از اقوام را به شما هدیه می کند
صنایع دستی و غذاهای فارس
قالی، گلیم و گبه از پر اهمیت ترین صنایع دستی استان به شمار می روند، بعد از آن باید از خاتم، خاتم سازی و خاتم کاری و پس از آن معرقکاری روی چوب، منبت کاری چوب، نقاشی روی چوب و سفال و سرامیک، کاشی معرق و کاشی هفت رنگ یاد کرد. از هنر های رایج در استان فارس طراحی و نگارگری می باشد. رنگرزی گیاهی و استفاده از مواد ملونه طبیعی در رنگرزی خامه و ابریشم نیز کاری پررونق در استان زیبا و جذاب فارس است. در زمینه فلزکاری و هنرهای مرتبط با فلز نیز میتوان از آثار قلمزنی روی نقره یاد کرد. از سایر رشتههای صنایع دستی رایج در این استان میتوان به دوخت لباسهای محلی، عروسکسازی، پیکرتراشی، نمدمالی، رودوزیهای سنتی، بافتنی، نقشهکشی فرش و گلیم اشاره کرد.
از غذاها و خوراکیها استان فارس باید به آش کارده، آش سبزی صبحانه، کلم پلوی شیرازی، کوفته هلو، دو پیازه آلو، کوفته سبزی، فالوده و دمپخت عدس اشاره داشت. همچنین شکر پلو، آش انار، یخنی نخود، بادام سوخته، قرمه به، رب پلو، یخنی عدس کلم، شکر پنیر، حلیم بادمجان، حاجی بادام، مهیاوه حلوای کاسه، دوای آرد و روغن، آش ماست، پاچه پلو، قنبرپلو، آب پیازک، رنگینک و شامی نیز از غذاهای محلی و بومی شیراز می باشند.. با رزرو اقامتگاه بوم گردی فارس می توانید طعم هر یک از غذا ها را چشیده و این صنایع دستی را به یادگار به شهر و استان خود ببرید.ش
