تاریخ امروز۲۹ مرداد ۱۳۹۸

کال کباب گیلانی

    کال کباب چیست؟ کال کباب یکی از پیش‌غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار گیلانی است که همان‌طور که از نام آن مشخص...

شیرینی کدو

  مزه بسیار خوشمزه این شیرینی به دلیل کدو یا همان کویی(به زبان گیلکی یا گیلانی ) است. این شیرینی به خصوص در...

کشتا ( خلفه محلی )

  یکی از این انواع نان‌های محلی که بیشتر در مناطق شرق گیلان پخت می‌شود، “نان خرفه یا خلفه” بوده که به “نان...

خورشت شیویت (قورمه) یک خورشت گیلانی

  تعداد ۱۰ الی ۱۲ نفر مرغ ۱ عدد شیویت (شود) پانصد گرم پیاز سرخ‌کرده دو قاشق غذاخوری آلوچه (گوجه سبز) پانصدگرم شکر...

چگونه در گیلان ماهی شور می کنند؟

  ماهی سفید را در شمال در فصل فراوانی ماهی در خم‌های مخصوصی که آن‌ها را تا لبه در زیر خاک فرو می‌کنند...

آموزش ترش شامی

ترش شامی   تعداد ده الی دوازده نفر   یک کیلو گوشت دو عدد پیاز ده گرم جعفری ( احتمالا صد گرم صحیح...